随着餐饮行业的发展，当下机器人对于餐饮行业的渗透率逐渐提高，尤其是送餐机器人的范围普及，让送餐行业迎来了科技更新。从招人困难到机器人送餐，其中的变化是什么？ 根据公开数据显示，在2021年1月至4月，服务机器人融资高达15起，占据全部机器人行业融资

美国Delaware News（特拉华州新闻）称，特拉华州一家海鲜餐馆率先采用机器人迎宾接待，跑堂传菜，瞬间引起包括ABC News（美国广播公司）、 华盛顿邮报在内的美国各大全国性主流媒体的广泛关注。这家海鲜餐馆也因为领位机器人及送餐机器人的加入，吸引无数顾

在如今的餐饮行业，许多餐厅里出现了一位与众不同的服务员。他们全年无休，不收工资，不用缴五险一金，不求升职加薪，一直兢兢业业完成从后厨到前台传菜的工作。 这位员工正是送餐机器人。 据了解，在北京的一家连锁火锅店，一台机器人高峰期能配送400个以上

在餐饮行业，随着人工智能的广泛应用，过去只出现在电影中的智慧餐厅，现在也越来越普遍。研究开发智能厨电设备的科技企业，十分看好餐饮行业的智能化发展。 为了降低用工成本，提高运作效率，已经有餐馆尝试使用智能化的厨具设备，收银系统。有的海鲜餐厅使

昨，普渡科技创始人兼CEO张涛表示，送餐机器人有效率比人高、成本比人低，及自带科技属性，能让顾客享受到截然不同的体验，业内人士表示，送餐机器人仍存场景应用等劣势，普渡科技张涛却避而不谈了。 送餐机器人对餐厅环境要求高，要求餐厅的过道宽度不能小

新冠肺炎疫情使无人化、无接触的服务机器人从餐饮业再一次站在聚光灯下，向各行各业赋能，成为商业宠儿。根据IFR中国电子学会的数据，2013年以来，全球服务机器人的市场规模年均增速达到23.5%，其中2018年达到了92.5亿美元，2020年，这一细分市场的规模预计

极目新闻记者石倩 摄影记者邹斌 身高1米多、可带路、可迎宾、可送餐的智能机器人，已成为江城部分餐厅的明星。机器人所到之处，引得食客纷纷拍摄视频和图片，成为商家的吸睛利器。后疫情时代，各类无接触应用场景不断涌现。这是商家噱头还是行业趋势？昨日，

我国餐饮行业发展进入了一个新阶段，这是一个数智化转型的时代。 据国家统计局数据，2020年12月餐饮收入4950亿元，增长0.4%。全年餐饮收入39527亿元，下降16.6%。在门店数目上，33%的企业门店与去年持平；30%的企业门店同比减少10%-50%。调查中63%的企业员工

智东西（公众号：zhidxcom） 作者 | 信仪 编辑 | 漠影 随着越来越多的人在餐厅偶遇送餐机器人，这一称得上最普遍的服务机器人似乎正在以肉眼可见的速度大量在国内落地。 ▲普渡科技送餐机器人在江西南昌季季红火锅店内流畅行进 长期以来，餐饮行业缺服务员是